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清热去火--凉拌蒜苔金针菇

作者: 凯时娱乐 发布时间: 2020年01月15日 08:40:33

(来源:中华美食网)金针菇菌柄细长,似金针菜,名字自此而来,它的营养十分丰富,富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。 

凉拌金针菇有很多种做法,下面小编介绍一种新的方法给你,它的味道绝对叫你大吃一惊,会特别的爽口哟!

凉拌蒜苔金针菇

凉拌蒜苔金针菇

主料:金针菇100克、蒜苔300克

调料:姜5克、生抽1茶匙、独蒜1个、白醋4茶匙、芝麻油2茶匙、剁椒5克

凉拌蒜苔金针菇的做法

1.准备好新鲜蒜苔

2.准备好白醋和芝麻油

3.蒜苔撕成丝状,用盐腌制15分钟,挤净水分备用

4.金针菇切去根部、洗净,入开水中焯一会(最好不过10秒,以免塞牙)

5.姜蒜去皮、洗净,切成末

6.姜蒜末加入白醋,调成味汁

7.金针菇和蒜苔混合,加入味汁,拌匀

8.淋上芝麻油和生抽,加少许剁椒,拌匀即可食用

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