公证书，是指公证处根据当事人申请，依照事实和法律，按照法定程序制作的具有特殊法律效力的司法证明书，是司法文书的一种。是法律界常用的应用写作文体之一。公证书是公证处制作并发给当事人使用的法律文书。公证机构应当按照司法部规定或批准的格式制作公证书。公证书为16开大小，由封面、正文、封底组成。制作公证书应使用中文。在少数民族聚居或者多民族共同居住的地区，除涉外公证事项外，可使用当地民族通用的文字。 根据需要或当事人的要求，公证书可附外文译文。
什么是单认证、双认证：
所谓单认证, 也就是只办理外交部领事司或有关省、自治区、市的外事办公室的认证手续后, 即可在使用国被有关当局所承认, 从而产生在这个国家的法律效力；
所谓双认证就是我国涉外公证或商业文书在送国外使用前，办好我国外交部领事司或其授权的地方外办的领事认证后，还需按文书使用国要求办理该国驻华使领馆的领事认证，方可被文书使用国接受。这通常被叫做“双认证”。
双认证办理的步骤：1：办理双认证的文书,需要先经过官方机构的公证、认证。
2：将公证书递交给外交部下属的认证办理机构，由外交部下属的认证办理机构,为当事人提交待认证文件。
3：需交纳外交部官方收费、外交部指定机构收费、驻华大使馆官方认证费等费用。
4：:如公证文书不符合外交部、使馆的要求,申请人需自觉重新办理公证书，再次受理时，需另行交费。
双认证分类： 1、留学双认证-- 中国外交部和外国驻中国大使馆的认证，表示承认中国的学历，很多国家留学都需要办理 2、民事双认证-- 出生公证、未受刑事处分公证、婚姻状况公证、亲属关系公证、委托书公证或职业资格公证等等 3、商业双认证-- 合同公证、原产地证明、动植物检验检疫证书、发票等等
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可 以 办 理 的 国 家亚洲国家领事认证、外事认证、单认证和双认证：
阿联酋 | 印尼 | 泰国| 印度| 日本 | 越南 | 新加坡 | 菲律宾 | 伊朗 | 巴基斯坦 | 韩国 | 卡塔尔 | 沙特 | 土耳其 | 孟加拉国| 马来西亚 | 吉尔吉斯斯坦 | 柬埔寨 | 老挝 | 黎巴嫩 | 缅甸 | 尼泊尔 | 斯里兰卡 | 塔吉克斯坦 | 乌兹别克斯坦 | 也门 | 以色列 | 约旦
非洲国家领事认证、外事认证、单认证和双认证：
阿尔及利亚 | 埃及 | 加纳 | 埃塞俄比亚 | 尼日利亚 | 乌干达 | 赞比亚 | 坦桑尼亚 | 贝宁 | 博茨瓦纳 | 多哥 | 刚果布 | 刚果金 | 加蓬 | 津巴布韦 | 喀麦隆 | 肯尼亚 | 利比亚 | 卢旺达 | 马达加斯加 | 马里 | 毛里求斯 | 毛里塔尼亚 | 摩洛哥 | 莫桑比克 | 纳米比亚 | 南非 | 尼日尔 | 突尼斯 | 乍得
美洲国家领事认证、外事认证、单认证和双认证：
美国 | 加拿大 | 阿根廷 | 巴西 | 秘鲁 | 智利 | 哥伦比亚 | 委内瑞拉 | 厄瓜多尔 | 乌拉圭 | 圭亚那 | 古巴 | 墨西哥 | 哥斯达黎加 | 牙买加
欧洲申根国家领事认证、外事认证、单认证和双认证：
英国 | 奥地利 | 比利时 | 意大利 | 德国 | 俄罗斯 | 法国| 丹麦 | 荷兰 | 瑞典 | 瑞士 | 爱尔兰 | 西班牙 | 乌克兰 | 希腊 |芬兰 | 波兰 | 捷克 | 克罗地亚 | 立陶宛 | 卢森堡 | 罗马尼亚 | 挪威 | 塞浦路斯 | 斯洛伐克 | 斯洛文尼亚 | 匈牙利 | 葡萄牙
澳洲国家领事认证、外事认证、单认证和双认证：
澳大利亚 | 新西兰
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